こちらは専用になりますので、他の方のご購入はお控えください❗️ ご覧頂きありがとうございます(*´∇｀) 鹿児島県産 紫山芋 10kg(土つき) 無農薬 無化学肥料 収穫　2021年12月 粘り気が非常に強い、国産の紫山芋です 無農薬、無化学肥料、周辺での除草剤使用もありません 牛糞堆肥と有機肥料のみで栽培しておりますので安心してお召し上がりください 紫色の色素は、ポリフェノールの一種、アントシアニンです 鮮度保持のため、土付きのまま発送させていただきます。 もともと歪な形状のものですが、大小混合で写真のものを一つ一つ新聞紙で包んで発送いたします。 ※若干の傷や移送中の劣化等はご了承くださいますようお願いいたします。   ☆食べ方☆ 皮をむき、すりおろした後、うどんやお蕎麦に入れるのも良いですし、醤油や出し汁を混ぜ込んでご飯と食べるのも美味しいです。ふわふわでもちもちの食感を楽しめます。 粘りが強いので、すりおろしたものを海苔で巻いて、素揚げにしたりもできます。（写真あり）←おススメです！ すりおろした後、空気に触れると酸化して茶色っぽく変色してきますが、食べる上で問題はありません。奇麗な紫色を楽しむためには、食べる分だけ調理していくことをお勧めします 年末の年越しそばやお正月にいかがでしょうか。   ☆保存について☆ 一つ一つを新聞紙でくるみ直射日光の当たらない場所で1ヵ月程度です。 湿気があると、それより早く表面にカビが生え、腐敗してきますので注意してください。 切り分けて使用した残りのものは、ラップでくるみ冷蔵保存してください。皮をむいた状態のものは、少し酢を入れた水の中に浸しておくと色合いが保たれます。   山芋 紫山芋 つくね芋 農家直送 つくねいも ツクネイモ 大和芋 ヤマノイモ イチョウイモ ヤマイモ 直送 無農薬 無化学肥料 ダイジョ 大薯 ウベ