信州打刃物　畑山　そば切り包丁 実家の倉庫を整理していたら出て来ました。 信濃町で生産される信州打刃物のそば切り包丁です。 畑山八多朗の銘入りです。 購入から10年以上は経過しており、それなりの使用感はありますが、手打ち包丁の強靭な性質から刃こぼれや歪みもなく状態は良好です。軽く手入れすれば、すぐに使用可能と思います。刃が薄く硬いので、スッと刃が入る感覚で切りやすいと、叔父は言っていました。 本作は畑山の先代作と思われますが、最新の畑山銘の新品で約8万円ほどします。 箱などはなく、包丁単体となります。梱包は段ボールでサンドイッチしてクッションを巻いてお送りさせていただきます。 ご質問や追加写真のリクエストなどございましたら、お気軽にお声掛けください。 種類···包丁・ナイフ 素材···鉄 重さ856g